ピーマンの肉詰め作る時はピーマンの表面に傷をつけとくとピーマンから肉が剥がれなくなるよ。小麦粉は要らないよ。 - Togetter [トゥギャッター]
2025/04/22 05:45
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ずん
「ピーマンの肉詰めが剥がれるのが嫌で、ずっと作るのを避けてたのだ！」
でぇじょうぶ博士
「ほう、それは簡単な解決法があるでやんす。ピーマンの表面に傷をつけるだけでやんす。」
やきう
「ワイもピーマン嫌いやけど、それ聞いたら作りたくなってきたわ。」
でぇじょうぶ博士
「実はこれ、蒸気の逃げ道を作ることで、ピーマンが収縮しにくくなるという科学的根拠があるでやんす。」
ずん
「へぇ、でもそんな傷つけて味が逃げないのだ？」
やきう
「味が逃げるとか言うてる奴がおるか！お前の脳みそが逃げとるんちゃうか！」
でぇじょうぶ博士
「むしろ、表面の浅い傷だけで十分でやんす。貫通させる必要はないでやんす。」
やきう
「ワイ、ネギカッターでやったら早そうやと思うで！」
でぇじょうぶ博士
「その発想はナイスでやんす！均一に傷がつけられて効率的でやんす！」
ずん
「なるほど！じゃあボク、今日からピーマンをボコボコにするのだ！」
